اریتریتول Erythritol

تولید اریتریتول است با هیدرولیز آنزیمی نشاسته از ذرت برای تولید گلوکز آغاز شده  و سپس با قارچ یا کپک دیگری برای تولید اریتریتول تخمیر شده است. روش های دیگر مانند سنتز الکتروشیمیایی در حال توسعه هستند.
میزان کم کالری موجود در اریتریتول باعث شده که از آن در محصولات رژیمی به فور استفاده کنند. با توجه به ساختار شیمیایی منحصر به فرد اریتریتول، بدن ما آن را تجزیه نمی کند زیرا انسان ها آنزیم برای شکستن اریتریتول ندارد. بنابراین اریتریتول به راحتی جذب خون شده و به راحتی توسط مجاری ادراری دفع گردد. برای افرادی که اضافه وزن دارند، مبتلا به دیابت یا دیگر مسائل مربوط به سندرم متابولیک، اریتریتول به نظر می رسد یک جایگزین عالی برای قند باشد. یکی از عوارض جانبی  مصرف شکر بهداشت دهان و دندان ضعیف ... حفره ها و پوسیدگی دندان است.  باکتری های مضر در دهان می تواند از قند برای انرژی استفاده کنند. مطالعات نشاد داده استفاده از اریتریتول باعث کاهش باکتریهای موجود در دهان شده و آسیب دیدگی دندان ها را سبب نمیگردد.

شرکت بازرگانی تیناکم محصول آمونیوم کلراید یا  نشادر را از کشور چین با برند تیانجین وارد می نماید. شما مشتریان گرامی میتوانید این محصول را در کیسه های زرد رنگ 25 کیلو گرمی در دو گرید صنعتی و باتری گرید با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت به دلیل واردات مستقیم از ماخریداری نمایید. جهت کسب اطلاعات در مورد این محصول و خرید نشادر با تلفنهای شرکت  تماس حاصل فرمائید.

آمونیوم کلرید یک ترکیب شیمیایی با فرمول NH4Cl و نمک بلوری و سفید است که بسیار محلول در آب است. از نظر ظاهری این ماده به صورت نمکی سفید رنگ و فاقد بوی خاصی است. این ماده معدنی معمولا در اثر سوختن زغال سنگ کیسه از تراکم گازهای زغال سنگ مشتق شده تشکیل شده است. این ماده در اطراف برخی از انواع دریچه های آتشفشانی یافت میشود. آمونیوم کلراید عمدتا به عنوان کود و یک طعم دهنده در برخی از انواع ریشه شیرین بیان استفاده می شود. این محصول از واکنش اسید هیدروکلریک و آمونیاک ایجاد می شود.
بیشترین کاربرد نشادر در تولید کود های شیمیایی حاوی نیتروژن است. دیگر کاربرد نشادر در تولید دود سفید می باشد. همچنین  در صنعت نساجی و چرم در رنگرزی استفاده می شود.  آمونیوم کلرید در آتش بازی در قرن 18 مورد استفاده قرار گرفت اما توسط مواد شیمیایی امن تر و کمتر جاذب رطوبت جایگزین شد. هدف خود را برای ارائه یک اهدا کننده کلر به منظور افزایش رنگ های سبز و آبی از یونهای مس در شعله آتش بود. در چندین کشور، کلرید آمونیوم به عنوان افزودنی غذایی تحت شماره  E510، معمولا به عنوان یک ماده غذایی مخمر در نانوایی استفاده می شود. این مکمل خوراک برای دام ها و یک عنصر در رسانه و تغذیه مخمرها و بسیاری از میکروارگانیسم ها است. نشادر باتری کرید به عنوان الکترولیت در باتری روی کربن استفاده می شود. سایر کاربردها عبارتند از در شامپو مو، و در محصولات تمیز کننده. در شامپو مو، آن را به عنوان یک عامل ضخیم در سیستم های سورفاکتانت بر مبنای آمونیوم مانند آمونیوم لوریل استفاده می شود.

جهت کسب اطلاعات در مورد این محصول و خرید رنگ کارامل با تلفنهای شرکت  تماس حاصل فرمائید. یکی از انواع رنگ‌های خوراکی که بدلیل رنگ و طعم خاص خود کاربرد زیادی در صنایع غذایی دارد کارامل می‌باشد. کارامل با داشتن رنگ از محدوده زرد کمرنگ تا قهوه‌ای سوخته می‌تواند در 80 درصد انواع خوراکی‌ها بکار رود.رنگ کارامل نه‌تنها به مواد غذایی رنگ و طعم مطلوبی می‌دهد بلکه می‌تواند در صنایع غذایی به حذف یا مخفی کردن بعضی عوارض نامطلوب کمک کند.
رنگ کارامل دارای چهار کلاس مختلف است که هر  کدام کاربرد متفاوت دارد :
نوع اول یا کارامل ساده از فرایند حرارت دادن کربوهیدرات‌ها با یا بدون حضور اسید و بازها بدست می‌آید.                                 E 150 A Class I
نوع دوم یا کارامل سولفیتی از فرایند حرارت دادن کربوهیدرات‌ها با یا بدون حضور اسید و بازها و در حضور سولفیت بدست می‌آید.       E 150 B Class II
نوع سوم یا کارامل آمونیاکی از فرایند حرارت دادن کربوهیدرات‌ها با یا بدون حضور اسید و بازها و در حضور ترکیبات آمونیوم بدست می‌آید. E 150 C Class III 
نوع چهارم یا کارامل آمونیاکی سولفیتی از فرایند حرارت دادن کربوهیدرات‌ها با یا بدون حضور اسید و بازها و در حضور ترکیبات آمونیوم و سولفیت بدست می‌آید. E 150 D Class IV 
در بین انواع کارامل‌ها نوع آمونیاکی تیره‌تر از سایر انواع دیگر است و در فرآورده‌های قنادی کاربرد بیشتری دارد درحالی‌که نوع چهارم در تهیه نوشیدنی‌ها بیشتر بکار می‌رود. رنگ مایع کارامل یک ترکیب کلوئیدی است. اولین کاربرد  آن رنگ دهندگی به محصول است. در نوشابه ها نقش امولسیفایر را ایفا می کند و باعث میشود طعم دهنده ها به صورت سوسپانسیون پایداربمانند.
استفاده از کارامل در نوشابه‌سازی، تولید سرکه، نان‌های فانتزی، شیرینی و سس کاربرد دارد. کارامل حلالیت خوبی در آب دارد و نوع آمونیاکی و سولفیت آمونیاکی بیشترین استفاده را در صنایع قنادی دارد. کارامل از عصاره مالت و ملاس بسیار تیره‌تر است.

گلوکونات کلسیم

کلسیم گلوکونات یک مکمل معدنی و دارویی است. به عنوان یک دارو با تزریق به ورید برای درمان کلسیم کم خون، پتاسیم خون بالا و سمیت منیزیم استفاده می شود. این مکمل به طور کلی فقط زمانی لازم است که کلسیم کافی در رژیم وجود نداشته باشد. برای درمان یا پیشگیری از پوکی استخوان، به عنوان مکمل قابل استفاده می باشد.

دیگر کلسیم های خوراکی: لاکتات کلسیم

روغن شورتنینگ

روغن شورتنينگ‌ که به نام روغن صاف قنادی هم در ایران معروف بوده به نوعی چربی گفته می شود که قابلیت نرم و روان كردن و يا كوتاه كردن ساختار تركيبات غذایی را دارد و از روغن ها فرموله شده‌اند. به عنوان مثال شورتنینگ در ترکیبات خمیر نانوایی و شیرینی گلوتن نشاسته را پاره می کند، که اين عمل باعث نرم شدن ذرات گلوتن و در نتيجه توليد محصولات نرم و با قابليت هوادهي مناسب مي گردد.  بدون شورتنينگ‌ در نان وشيريني ها، گلوتن و نشاسته بصورت ذرات چسبنده به يكديگر متصل مي ‌شوند و هنگام جويدن احساس سفتي راايجاد مي ‌نمايند. شورتنينگ‌ها بعنوان مواد نيمه پلاستيک در نظر گرفته مي ‌شوند، اما اين توصيف به تنهايي براي آنها كافي نيست. در ساختار روغن شورتنینگ معمولا امولسیفایر های مختلفی همچون مونو و دی گلیسرید، LACTEM وPGE استفاده می شود که سبب بهبود بافت محصول نهایی می گردد.
جهت تهیه روغن شورتینگ در طی روندی، روغن مایع را هیدروژنه کرده، منظور از هیدروژنه کردن اضافه کردن اتم های هیدروزن به روغن می باشد، در نتیجه چربی های روغن، اشباع شده و به حالت جامد تبدیل می شوند. بافت این روغن در دمای محیط حین جامد بودن، کاملا نرمه و چاقو به راحتی در داخل آن فرو می رود. فرق اصلی روغن شورتینگ با کره و مارگارین درمیزان چربی آن است. روغن قنادی از 100 درصد چربی تشکیل شده و هیچ گونه مایعاتی ندارد. علت اینکه اسم این نوع روغن رو در زبان انگلیسی Shortening گذاشتن این است که میزان زیاد چربی رشته های بلند گلوتن درون آرد را کوتاه می کند.

روغن صاف قنادی چند نوع دارد، که البته ماده ی اولیه ی همه ی آنها یکی بوده و فقط پروسه های مختلف بر روی آنها انجام می شود. جهت طبقه بندی این نوع روغن از عدد استفاده می کنند، یعنی روغن پنجاه نرم تر از روغن چهل می باشد، که البته این میزان سفتی و روانی این روغن را مناسب برای کاربردهای مختلف می کند. روغن قنادی 40 که به روغن قنادی جامد Solid shortening هم معروف است، از سایر گریدها سفت تر و سفیدتر بوده و برای انواع خمیرها مثل خمیر هزارلا استفاده می شود. برای استفاده از روغن شورتینگ 40  آن را رنده می کنند و یا به قطعات کوچیک تر درمی آورند یا اینکه آن را  حرارت داده و نرم می کنند.  از عوامل محبوبیت این روغن در بین قنادها این است که روغن شورتینگ یا همان روغن قنادی از کره بسیار ارزون تر بوده، عمر بسیار بیشتری داره و نیازی به نگهداری در یخچال ندارد. همچنین شما می توانید این نوع روغن رو ماه ها در فضای آشپزخانه نگه داری کنید و هیچگونه نگرانی از بابت خرابی آن نداشته باشید. همچنین مقاومت این روغن در مقابل گرما بالاتر بوده و رنگ سفید آن یاعث م یشود رنگ پذیری آن بی نظیر شود. 

خواص روغن شورتنینگ: 

1. هنگامیکه مایعات به آرد اضافه می شوند رشته های پروتئینی آرد به هم پیوند میخورند و در نتیجه ی بلند شدن رشته های گلوتن خمیر فرم کشسانی به خود میگیرد، از آنجاییکه روغن شورتنینگ برخلاف کره و مارگارین از صد در صد چربی تشکیل شده و هیچ گونه رطوبتی ندارد، بیش از آنها از تشکیل رشته های بلند گلوتن جلوگیری می کند. هر چی رشته های گلوتن آرد کوتاه تر باشند خمیر پوک تر و شکننده تر می شود. علاوه بر این، چربی بالای روغن قنادی از چسبناک شدن خمیر جلوگیری کرده و کار با خمیر را راحت تر می کند.
2. وجود رطوبت در کره و مارگارین باعث می شود که با گذشت زمان رطوبت از بین رفته و شیرینی خشک و سفت و به اصطلاح بیات شود. ولی شیرینی های تهیه شده با شورتنینگ نرم تر، پوک تر و ماندگارتر هستند. علت ماندگاری شیرینی قنادی ها نسبت به شیرینی خانگی نیز همین است.
3.  روغن شورتنینگ نقطه ذوب بالاتری از کره و مارگارین دارد، این باعث می شود حین پخت دیرتر ذوب شده و  شیرینی ها فرصت بیشتری برای پختن داشته باشند و بیشتر پف کنند. خمیرِ شیرینی هایی که با روغن قنادی تهیه می شوند، حین پخت فرصت کافی برای فعل و انفعالات دارند. روغن قنادی باعث می شود حین پخت چربی از بافت شیرینی خارج نشده و اصطلاحا شیرینی چربی پس ندهد و  ظاهر شیرینی بهتر حفظ می شود. کره زودتر و در واقع در دمای پایین تری شروع به ذوب شدن میکند و شیرینی هایی که با کره تهیه می شوند زودتر پخته میشوند، زودتر می سوزند و اگر کمی بیش از حد لازم در فر بمانند چربی پس می دهند. 

کاربرد روغن شورتنینگ در صنایع غذایی :

الف. کاربرد روغن شورتنینگ در نان و کیک و شیرنی

• نازک و نرم کردن بافت نان
• ایجاد احساس هانی مطلوب
• پوکی محصول به دلیل وارد نمودن هوا به داخل ساختار خمیر
• افزایش استحکام و یکپارچگی بافت شیرینی
• افزایش قابلیت انتقال حرارت و مدت زمان نگهداری محصول
• قابلیت مخلوط شدن در همزن های با دور بالا

ب. کاربرد روغن شورتنینگ در بستنی، خامه قنادی

• روغن قنادی شورتنینگ م نقطه ذوب بالاتری نسبت به کره و روغن های حیوانی دارند و همین امر سبب می شود نقطه ذوب بستنی و خامه قنادی بالاتر رود و این محصول در فضل تابستان دیرتر ذوب شود.
• افزایش هوادهی قابل توجه خامه قنادی
• بهبود بافت خامه قنادی به دلیل وجود منوو دی گلیسیرید و سایر امولسیفایرها در ترکیب شورتنینگ
• بهبود نقطه ذوب خامه قنادی با انتخاب شورتنینگ با SFC مناسب

منبع: بیکینگ

کلرید پتاسیم

نام های دیگر: پتاسیم کلراید ، سیلویوت، کلراید پتاسیم ، potassium chloride .
فرمول شیمیایی: KCl
خلوص محصول: 99.8%
شکل ظاهری: کریستال سفید
قابلیت انحلال: با افزایش دما آب قابلیت انحلال محصول افزایش می یابد.
 

کلرید پتاسیم (KCl) یک نمک فلزی متشکل از پتاسیم و کلرید است. این ماده بی بو است و ظاهر کریستال شیشه ای سفید یا بی رنگ دارد. پتاسیم کلراید جامد بوده و به راحتی در آب حل می شود. KCl به صورت گسترده در صنایع تولید کود کشاورزی بکار برده می شود. اما مهمترين كاربرد آن به عنوان كود شيميايي در صنايع كشاورزي است. ساير موارد استفاده آن در صنايع دیگر مانند توليد صابون و شوينده ها، رنگ هاي شيميايي و داروها، صنايع شيشه و سراميك، صنايع غذايي، تهيه گل حفاري و … هستند كه حجم بسيار كمي از توليد پتاس، در اين صنايع مصرف مي‌شود. به طور طبیعی به عنوان سیلوییت معدنی و در ترکیب با کلرید سدیم به عنوان سیلوییت اتفاق می افتد.

کاربردهای کلرید پتاسیم

 رشد بسیاری از گیاهان روی کره زمین مشروط به دریافت پتاسیم می باشد بنابراین بخش عمده کلرید پتاسیم تولید شده در جهان برای ساخت کودهای کشاورزی به مصرف می رسد. از پتاسیم کلرید به عنوان یک ماده خام شیمیایی برای تولید هیدروکسید پتاسیم و فلز پتاسیم نیز استفاده می شود.  این محصول به دلایلی نسبت به دیگر کودهای پتاسیم دار مانند سولفات پتاسیم، برای تغذیه گیاه بهتر است. زیرا در طبیعت بیشتر پیدا شده و منبع غنی برای تغذیه گیاه است همچنین نسبت به دیگر کودهای پتاسیم دار دیگر دارای قیمت ارزانتر است.

گاهی اوقات در آب به عنوان مایع تکمیل کننده در عملیات نفت و گاز طبیعی و همچنین جایگزینی برای کلرید سدیم در واحدهای نرم کننده خانگی استفاده می شود. KCL به عنوان یک منبع تابش بتا برای کالیبراسیون تجهیزات نظارت بر تابش مفید است، زیرا پتاسیم طبیعی حاوی 0.0118 درصد از ایزوتوپ 40K است. یک کیلوگرم KCl باعث تولید 16350 بکرول پرتوی از بتا 89.28٪ و گاما 10.72٪ با 1.46083 مگاوات می شود.
کلرید پتاسیم در برخی محصولات منجمد که برای حیوانات خانگی و گیاهان ایمن طراحی شده اند مورد استفاده قرار می گیرد، هرچند که کیفیت ذوب شدن آن نسبت به کلرید کلسیم پایین تر می باشند [کمترین درجه حرارت قابل استفاده 12 ° F (-11 ° C) v -25 ° F (-32 درجه سانتیگراد)]. همچنین در مارک های مختلف آب بطری و همچنین در حجم های فله ای برای اهداف حفاری سوخت فسیلی استفاده می شود.
کلرید پتاسیم همراه با کلرید سدیم و لیتیوم کلرید به عنوان یک جوش برای جوشکاری آلومینیوم مورد استفاده قرار می گیرد.
 

کافی کریمر

نام های دیگر: پودر شیر ، کافی کریمر نباتی ، کافی میت ، کرم قهوه، سفید کننده قهوه ، Coffee Creamer
محصول کشور: هلند، آلمان
بسته بندی 25 کیلویی
کافی کریمر مواد مایع یا دانه ای هستند که برای جایگزینی شیر یا کرم به عنوان یک افزودنی برای قهوه، چای، شکلات داغ و سایر نوشیدنی ها استفاده می شوند. آنها حاوی لاکتوز نیستند و بنابراین معمولا به عنوان غیر لبنی نامیده می شود، اگرچه بسیاری از آنها حاوی کازئین، که همان پروتئین حاصل از شیر است می باشند. محصولات خشک دانه ای نیازی به یخچال ندارند و می توانند در مکان هایی که یخچال ندارند استفاده شود و ذخیره شود. مخلوط های مایع غیر لبنی باید بعد از باز شدن به سختی بسته و یخ زده شوند. برخی از کافی کریمرهای غیر لبنی حاوی شیرینی و طعم دهنده هایی مانند وانیل، فندق یا کرم ایرلندی هستند. همانطور که با دیگر محصولات غذایی فرآوری شده، نسخه های کم کالری و کم چربی برای کرم های غیر لبنی در دسترس هستند.

تاریخچه کافی کریمر

در سال 1958، یک شرکت نستله، بیشتر چربی شیر را با روغن گیاهی جایگزین کرد و پروتئین شیر را کاهش داد و محصولی را که به راحتی در مایعات داغ حل شده بود تولید کرده بود. محصول جدید با نام تجاری Coffee Mate عرضه شد که امروز پرفروش‌ترین نوع این محصول است. کافی میت در 25 طعم مختلف از جمله، خامه بادام پاریزیان، شیرینی زنجبیلی و قهوه موکا نعناع در ایالت کالیفرنیای آمریکا تولید می‌شود. مواد تشکیل دهنده کافی میت یا انواع دیگر کافی کریمر، آب، شربت ذرت (عصاره یا سیروپ ذرت)، دانه سویا هیدروژنه، روغن پنبه دانه، کازئینات سدیم، فسفات پتاسیم (دی پتاسیم فسفات) و کاراگینان است.

عناصر کافی کریمر

کافی کریمر نوعی روغن گیاهی است که از روغن سبزیجات هیدروژنه ،مشتقات شیر، شربت گلوکز و غیره ساخته شده است و از طریق یک سری مراحل از جمله امولاسیون جایگزینی، همگن کردن کلرها و خشک کردن با متد اسپری کردن حاصل می شود. با توسعه روزافزون صنایع غذایی ،نقش پودر شیر خشک گیاهی در صنایع غذایی بیشتر برجسته می شود و خواص فیزیکی و قیمت مناسب آن بیشتر مورد علاقه مشتریان قرار می گیرد.

دکستروز

نامهای دیگر: قند ذرت، قند انگور، گلوکز مونوساکارید
فرمول شیمیایی: C6H12O6
گرید های محصول: خشک ، مونو هیدرات(آبدار)
کشورهای تولید کننده : فرانسه - آلمان
بسته بندی: کیسه 25 کیلوگرمی

دکستروز ماده ای قندی استحصالی از ذرت بوده که به صورت صنعتی از اثر حرارت و اسید یا آنزیم ها بر نشاسته ذرت و هیدرولیز کامل آن بدست می آید. در بازار ایران دو نوع دکستروز موجود است، دکستروز موتو هیدارت یا همان آبدار که حاوی نه درصد آب کریستالیزه است با ظاهر کریستالی، سفید و پودر شکل و بی بو و بیشترین کاربرد را دارد. دکستروز خشک با ظاهر بلوری شکل پودر و با طعم شیرین که حاوی حدود نیم درصد اب کریستالیزه است. از لحاظ کاربرد تجاری گلوکز به شربت ذرت که مخلوطی از گلوکز،دکسترین و دیگر قندها است گفته می شود و گلوکز خالص، دکستروز نامیده می شود. دکستروز به طور مستقیم و کاملا توسط مخمرها تخمیر داده می شود، بنابراین به صورت وسیع در محصولاتی مانند نان که فرآیند تخمیر دارند استفاده می شود. دکستروز معمولا به عنوان یک شیرین کننده در غذاهای بسته بندی شده و فرآورده های غذایی به علت قابلیت دسترسی گسترده آن استفاده می شود. این محصول دارای طعم خوش و "خنک کننده" است که طعم غذاهایی را که برای شیرین کردن از آن استفاده می شود، را طعم می دهد. این محصول را به منظور افزایش و تثبیت رنگ آمیزی مواد غذایی، و همچنین برای افزایش زمان نگهداری مواد غذایی بسته بندی شده استفاده می کنند.

کاربردهای غذایی دکستروز

دکستروز می تواند در بعضی از غذاها یا نوشیدنی ها برای بهبود عملکرد فیزیکی مورد استفاده قرار گیرد و دکستروز می تواند در غذاهای مانند گوشت های خشک شده استفاده می کنند. دکستروز به غذاها اضافه می شود تا آنها را شیرین کرده، و گاهی اوقات به عنوان یک پرکننده یا عامل سازنده مورد استفاده قرار می گیرد. به منظور استفاده از دکستروز به عنوان یک شیرین کننده، آن را باید با یکی از قندهای پیچیده تر (فروکتوز یا ساکاروز) ترکیب کرد، زیرا شیرین بودن دکستروز به مدت طولانی طول نمی کشد تا طعم را برای یک دوره زمانی تشخیص دهد. دکستروز در سس ها، مخلوط های کیک، آب نبات، نوشیدنی های انرژی و دسرهای یخ زده استفاده می شود. همچنین ممکن است در غذاهای خوشمزه مانند گوشت خالص، غذاهای کنسرو شده، سبزیجات، ترشی و تره فرنگی موجود باشد. ممکن است یک غذای خاصی حاوی دکستروز نباشد زیرا ممکن است بر روی یک برچسب تحت نام های دیگر از جمله قند ذرت، شکر گندم، شکر برنج، دکستروز مونوهیدرات، D-گلوکز، قند انگور و دکستروز آنیدراز ظاهر شود.

سایر کاربردهای برای دکستروز

دکستروز دارای شاخص گلیسمی بالا است  به این معنی که سطح قند خون را به سرعت افزایش می دهد، بنابراین در تهیه و تزریق داخل وریدی (IV) و تزریق در بیمارستان برای کاهش قند خون و کم آبی و IV تغذیه استفاده می شود. افرادی که مبتلا به دیابت هستند ممکن است قرص یا ژل دکستروز مصرف کنند تا سطح قند خون خود را بالا ببرند. هنگام استفاده از دکستروز، باید سطح قند خون خود را کنترل کنید تا از قند خون بیش از حد جلوگیری شود. گاهی اوقات دکستروز نیز توسط ورزشکاران استقامتی به عنوان مکمل برای مبارزه با قند خون پایین و گلیکوژن ضعیف شده در طول تمرینات طولانی و یا بعد از تمرین شدید استفاده می شود. همچنین می تواند به عنوان یک حامل در مکمل های غذایی استفاده شود.

سیترات کلسیم

نام های دیگر: E333 - پروپان تریکو اسید - کلسیم سیترات
فرمول شیمیایی: Ca۳(C۶H۵O۷)۲
شکل ظاهری: پودر سفید
بسته بندی: 25 کیلویی
سیترات کلسیم نمک کلسیم اسید سیتریک است. معمولا به عنوان یک افزودنی مواد غذایی (E333) و یک نگهدارنده، و گاهی برای طعم استفاده می شود. این محصول به شکلی، شبیه سیترات سدیم است. سیترات کلسیم نیز در برخی از مکمل های کلسیم در رژیم غذایی یافت می شود.

خواص شیمیایی سیترات کلسیم

سیترات کلسیم در آب بسیار محلول است. کریستالهای سوزنی تری کلسیوم دسیکات تتراهیدرات [Ca3 (C6H5O7) 2 (H2O) 2] · 2H2O از طریق سنتز هیدروترمال به دست می آید. ساختار بلوری شامل یک شبکه سه بعدی است که در آن هیدروژنه هماهنگ شده با کاتدی های Ca2 + با آنیون های سیترات و پیوندهای هیدروژنی بین دو مولکول آب غير هماهنگ کننده آب و دو مولکول آب هماهنگ ارتباط دارد.

تولید سیترات کلسیم

سیترات کلسیم در جداسازی اسید سیتریک از پروتئین تخمیر شده بدست می آید همان پروتئینی که توسط آن اسید سیتریک به صورت صنعتی تولید می شود. اسید سیتریک در محلول گوگرد با هیدروکسید کلسیم خنثی می شود و سیترات کلسیم نامحلول را تولید می کند.
     3 Ca (OH) 2 (s) + 2 C6H8O7 (l) → Ca3 (C6H5O7) 2 (s) + 6 H2O (l)
در نتیجه تولید سیترات کلسیم ممکن است به صورت جامد به فروش برسد یا به اسید سیتریک با استفاده از اسید سولفوریک رقیق تبدیل شود.

کاربرد سیترات کلسیم

در صنایع لبنی ،فراورده های نان و صنایع نوشیدنی به عنوان شلات کننده ،بافر،انعقاد کننده وغنی سازی با کلسیم ... کاربرد دارد.

خواص سیترات کلسیم  بهترین نوع مکمل کلسیم  عوارض قرص کلسیم سیترات  قیمت قرص کلسیم سیترات  قیمت کلسیم سیترات

اسید فسفریک

اسید فسفریک یک اسید معدنی با فرمول شیمیایی H3PO4 است. اسید اورتو فسفریک به اسید فسفریک اشاره دارد که نام IUPAC این ترکیب است. پیشوند اورتو برای تشخیص اسید از اسیدهای فسفریک مرتبط، به نام اسیدهای پلی فسفریک استفاده می شود. اسید فسفریک یک اسید غیر سمی است که وقتی که خالص است، در دمای اتاق و فشار به طور جامد است. پایه کنسانتر اسید فسفریک فسفات دی هیدروژن، H است. اسید فسفریک علاوه بر داشتن یک واکنش شیمیایی، از در مصارف مختلفی از جمله استفاده از مبدل های ضد زنگ، افزودنی های مواد غذایی، دندان ها و اتیکت های ارتوپدی، الکترولیت ها، شار لحیم کاری، عامل پراکنده، لکه های صنعتی، جزئی از محصولات شویندۀ خانگی، کودهای شیمیایی مورداستفاده قرار می گیرد.
 معمول‌ترین اسید فسفریک تجاری، محلول آبی 85% آن است که مایعی بی‌رنگ، بی‌بو و غیرفرار است. محلول 85% این اسید تقریباً ویسکوز و شربت‌مانند است و چون اسید غلیظی است می‌تواند خورنده باشد، البته وقتی رقیق می‌شود غیرسمی است.

تولید اسید فسفریک

 1. روش تر: در اثر اضافه کردن سولفوریک اسید روی فسفات کلسیم به دست می آید. در ایران از اثر اسید سولفوریک بر کانیهای آپاتیتی اسید فسفریک تولید می‌شود.
2. روش حرارتی: در اثر احتراق فسفر و هیدراسیون P4O۱۰ می‌باشد. مخلوط فسفر مایع و هوا به محفظه احتراق که شبیه برج است تزریق شده و با انجام واکنش اکسیداسیون فسفر، تولید می‌شود.

کاربردهای اسید فسفریک

.1. بیشترین کاربرد این محصول درتولید کودهای فسفات مانند مونو آمونیوم فسفات ، دی آمونیوم فسفات ، سوپر فسفات تریپل ، فسفات منیزیم و ... می باشد.
2. تولید فسفات های به کار رفته در مواد شوینده مانند تری سدیم فسفات و سدیم تری پلی فسفات. 
3. تولید پاک کننده های فسفاته صنعتی.
4. اسید فسفریک خوراکی برای اسیدی کردن مواد خوراکی و نوشیدنی‌ها، به ویژه به عنوان جزء اصلی نوشیدنی‌های غیرالکلی و به طور ویژه نوشابه‌ها به کار می‌رود. 
5. فسفریک اسید در دندانپزشکی به عنوان محلول سفیدکننده برای جرم‌گیری دندان‌ها استفاده می‌شود.
6. اسید فسفریک را می توان برای رفع زنگ زدگی با استفاده مستقیم به زنگ آهن، ابزار فولاد یا سطوح دیگر استفاده می شود.
7. به عنوان یک عامل اکسید کننده شیمیایی برای تولید کربن فعال استفاده می شود.
8. به عنوان الکترولیت در سلول های سوختی استفاده می شود.
9. به عنوان یک کاتالیزور در هیدراتاسیون الکل ها برای تولید الکل، عمدتا اتانول.
10. به عنوان یک الکترولیت در الکتروپلیزر مس برای برداشتن سوراخ و پلاناری کردن مدار .
11. به عنوان یک تنظیم PH در محصولات آرایشی و مراقبت از پوست.
12.  به عنوان یک ماده پراکنده در مواد شوینده و درمان چرم.
13. به عنوان عامل ضد عفونی کننده در صنایع لبنی، غذا و آبجو.

فروش اسید فسفریک

  بازرگانی تیناکم آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های خریداران به‌صورت آنلاین و شبانه‌روزی از طریق وب‌سایت خود ، اسید فسفریک مورد نیاز صنایع مختلف را بهترین قیمت و بهترین کیفیت تأمین کند و در سریع‌ترین زمان ممکن به‌وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید.

کربنات کلسیم

کربنات کلسیم  ماده معمولی است که در سنگها به عنوان مواد معدنی کلسیت و آراگونیت یافت می شود (بیشتر به عنوان سنگ آهک شناخته می شود که شامل هر دو این مواد معدنی می باشد) و جزء اصلی مروارید و پوسته های موجود در موجودات دریایی، حلزون و تخم مرغ است. کربنات کلسیم ماده فعال در آهک کشاورزی است و هنگامی ایجاد می شود که یون های کلسیم در آب سخت به واکنش با یون های کربناته برای ایجاد آهک تبدیل می شوند.

منابع کربنات کلسیم

1. منابع زمین شناسی
کلسيت، آراگونيت و واتريت، كاني كربنات كلسيم خالص هستند. سنگهای اصلی صنعتی که عمدتا کربنات کلسیم هستند عبارتند از سنگ آهک، گچ، سنگ مرمر و تراورتن.
2. منابع بیولوژیکی
پوسته های تخم مرغی، پوسته حلزون و بیشتر پوسته های دریایی عمدتا حاوی کربنات کلسیم هستند و می توانند به عنوان منابع صنعتی این مواد شیمیایی مورد استفاده قرار گیرند. سبزیجات تیره سبز مانند بروکلی و کلم حاوی مقادیر قابل توجهی از کربنات کلسیم هستند، با این حال آنها به عنوان یک منبع صنعتی عملی نیستند.
3. فراتر از زمین
فراتر از زمین، شواهد قوی از حضور کربنات کلسیم در مریخ را نشان می دهد. نشانه های کربنات کلسیم در بیش از یک مکان (به ویژه در دهانه های گوسف و هویگنس) تشخیص داده شده است.

کاربردهای صنعتی کربنات کلسیم

 - پرکاربردترین استفاده کربنات کلسیم در صنعت ساخت و ساز است، یا به عنوان یک مصالح ساختمانی یا سنگ آهک برای ساخت جاده یا به عنوان ماده ای از سیمان و یا به عنوان مواد اولیه برای تهیه آهک سازنده با سوزاندن در کوره. با این حال، به دلیل آب و هوای عمدتا ناشی از باران اسیدیی، کربنات کلسیم (در شکل آهک) دیگر برای ساختن اهداف خود به تنهایی استفاده نمی شود، بلکه فقط به عنوان یک ماده خام / اولیه برای مصالح ساختمانی است.
- کربنات کلسیم هم چنین در پاکسازی آهن از سنگ آهن در کوره انفجاری استفاده می شود. کربنات در محل به صورت کلاسیک برای اکسید کلسیم تشکیل می شود که سرباره با ناخالصی های مختلف تشکیل می شود و از آهن پاک شده جدا می شود.
- در صنعت نفت، کربنات کلسیم به مایع حفاری به عنوان یک عامل تشکیل دهنده پلوتونیوم و فیلتر کیک مهر و موم اضافه شده است. این نیز یک ماده وزن سازی است که تراکم مایعات حفاری را افزایش می دهد تا فشار زیرین را کنترل کند. کربنات کلسیم به استخر شنا اضافه شده است، به عنوان یک اصلاح کننده pH برای حفظ قلیایی و جبران خواص اسیدی عامل ضد عفونی کننده استخر نیز می باشد.
- همچنین به عنوان یک ماده خام در پالایش شکر از چغندرقند استفاده می شود.
- کربنات کلسیم به طور سنتی جزء اصلی گچ تخته سیاه است. با این حال، گچ تولید مدرن عمدتا گچ، هیدراته کلسیم سولفات است.
- کربنات کلسیم به طور گسترده ای به عنوان یک افزودنی در رنگ استفاده می شود، در رنگ مات امولسیونی خاص که عموما 30٪ از وزن رنگ یا گچ یا سنگ مرمر است. همچنین به عنوان یک پرکننده در پلاستیک است. [همچنین به طور معمول به عنوان یک پرکننده در رزین های حرارتی (ترکیبات ریخته گری ورق و فله) استفاده می شود و همچنین با ABS و دیگر مواد تشکیل دهنده مخلوط شده است تا نوعی از چیپ های پوکر "رس" قالب گیری شده فشرده سازی شود.
- کلسیم کربنات یکی از پرکاربردترین مواد معدنی است که در صنایع کاغذ، پلاستیک ها، رنگ ها و پوشش ها هم به عنوان پرکننده و هم پوشش رنگی(به علت رنگ سفید مخصوصش) کاربرد دارد. در صنعت کاغذ سازی به خاطر روشنایی بالا و پراکندگی نورش در تمام دنیا با ارزش است و از آن به عنوان یک پرکننده ارزان استفاده می شود تا سطح کدر.
- در کاربرد سرامیک / لعاب، کربنات کلسیم به عنوان سفید کننده و یک عنصر رایج برای بسیاری از لعاب ها در شکل پودری سفید آن است. هنگامی که یک لعاب حاوی این ماده از یک کوره خارج می شود، سفید کننده به عنوان یک ماده شار در لعاب عمل می کند.

کاربردهای کربنات کلسیم در صنایع غذایی و دارویی

- کربنات کلسیم به طور گسترده ای به عنوان یک مکمل کلسیم غذایی ارزان برای آنتی اسیدهای معده استفاده می شود. این ماده ممکن است به عنوان یک اتصال دهنده فسفات برای درمان هیپر فسفاتمی در بیماران مبتلا به نارسایی مزمن کلیوی استفاده شود. همچنین در صنعت داروسازی به عنوان یک پرکننده برای قرص ها و داروهای دیگر استفاده می شود. کربنات کلسیم در تولید اکسید کلسیم و همچنین خمیر دندان استفاده می شود و در هنگام مصرف با محصولاتی مانند سیب های ارغوانی به عنوان یک نگهدارنده مواد غذایی و نگهدارنده رنگ دیده می شود.
- به عنوان یک افزودنی مواد غذایی آن را E170 نامیده اند. در اروپا به عنوان یک تنظیم کننده اسیدی، عامل ضد باکتری، تثبیت کننده یا رنگ از این محصول استفاده شده می شود. این محصول در شیر و محصولات لبنی به عنوان منبع کلسیم در رژیم غذایی استفاده می شود؛ یک مطالعه نشان می دهد که کربنات کلسیم ممکن است به عنوان کلسیم موجود در شیر گاو به عنوان زیستی قابل دسترس باشد. کربنات کلسیم نیز به عنوان یک عامل تقویت کننده در بسیاری از محصولات سبزیجات کنسرو شده یا بطری استفاده می شود.

سایر محصولات ما:

فروش لاکتات کلسیم

 فروش کلسیم کلرید

سیترات آمونیوم

فرمول شیمیایی:C6H5K3O7 
ظاهر: کریستال سفید
رنگ: پودر کریستالی
سیترات پتاسیم، نمک پتاسیم اسید سیتریک به شکل بلورهای پودری سفید رنگ است.این محصول به راحتی در آب حل می شود، فرمول مولکولی این محصول C6H5K3O7 بوده و بدون بو با طعم شور و آب دوست است و می­تواند مقدار کمی آب را جذب کرده و نگه دارد. حدود 38 درصد وزن این ترکیب مربوط به پتاسیم است. سیترات پتاسیم در شکل مونوهیدرات بسیار آب دوست است.
این محصول به عنوان یک تنظیم کننده اسیدی مورد استفاده قرار می گیرد.

کاربرد سیترات آمونیوم

افزودنی های شیرینی، افزودنی های لبنی و شیر

كنسانتره پروتئين آب پنير WPC

کنسانتره پروتئین آب پنیر ارزان ترین و رایج ترین پروتئین آب پنیر است که یک محصول جانبی تولید پنیر است. WPS كاربردهاي فراواني درصنايع مختلف غذايي نظير صنايع لبني ، صنايع نانوايي ،فرآورده هاي نانوايي و قنادي ، فرآورده هاي گوشتي و غيره دارد. کنسانتره پروتئین آب پنیر یک مکمل بدن سازی است که برای افزایش مصرف پروتئین غذا، اغلب با هدف حداکثر افزایش هیپرتروفی عضلانی استفاده می شود. پروتئین آب پنیر به واسطه بدن به سرعت هضم می شود و باعث جذب سریع خواص تغذیه ای آن به جریان خون و ماهیچه ها می شود. پروتئین آب پنیر به طور معمول در سه فرم اصلی قرار می گیرد: کنسانتره (WPC)، جداسازی (WPI) و هیدرولیزات (WPH). کنسانتره به طور معمول سطح چربی و کلسترول کم (اما هنوز هم قابل توجه) است، اما به طور کلی سطوح بالاتر ترکیبات زیست فعال و همچنین کربوهیدرات ها به شکل لاکتوز دارند که تنها 29 تا 89 درصد پروتئین هستند.

 WPC یک محصول سفید و سبک کرم رنگی با طعم ملایم و تمیز است. این با حذف اجزای غیر پروتئینی کافی از آب پنیر به دست می آید، به طوری که محصول خشک شده کامل شامل پروتئین کمتر از 25 درصد نیست. در سیستم های غذایی، پروتئین شیر به طور قابل توجهی به مزایای تغذیه ای محصول نهایی کمک می کند. ترکیبات برخی از پودرهای معمولی WPC بر اساس ویژگی های مورد نظر تنظیم می شوند. حاوی انواع فرآورده های پروتئین است که بسیاری از آنها دارای فعالیت بیولوژیکی قابل توجه و مزایای سلامتی هستند. شواهد نشان می دهد که این پپتید ها باید در فرم بومی و غیرقابل انطباق خود (فرم 3 بعدی موجود در طبیعت) باقی بمانند تا این خواص را اعمال کنند. كنسانتره پروتئين آب پنير WPC به دليل دارا بودن خصوصياتي مانند قابليت هضم ، حلاليت بالا ، ايجاد ويسكوزيته ، قابليت تشكيل ژل ، امولسيون كنندگي ، قابليت زدن و تشكيل كف از ارزش بالايي برخوردارمي باشد.

قابلیت استحکام بخشیدن به بافت در محصولات غذایی مختلف به عنوان مکمل ماده خشک همراه با شیرخشک در تولید فرآورده های لبنی تخمیری نقش به سزایی دارد. ایجاد بافت یکدست خامه ای شکل بدون آب انداختگی در تولید محصولات لبنی ، غنی سازی فرآورده های قنادی و نانوایی یکی از بهترین مکملهای پروتئینی غلات به شمار میرود و موجب بهبود قابل ملاحظه کیفیت این پروتئین ها می گردد.

فروش كنسانتره پروتئين آب پنير WPC

كنسانتره پروتئين آب پنير این وی پروتئین ها از آب پنیر شیرین ساخته شده که با Alpha Lactalbumin غنی شده و فاقد لاکتوز بوده که در کیسه های 20 و 15 کیلو گرمی جهت تولید محصولات غذایی با برندهای Arla دانمارک، Havero هلند ، Mill Haven ، Saputo  و Hilmar آمریکا عرضه میشود. لطفا جهت دریافت اطلاعات بیشتر و دریافت نمونه با بخش فروش داخلی شرکت تماس حاصل فرمائید.

ایزوپروپیل میریستات

نام های دیگر: ایزوپروپیل استات، متیله اتیل استر، اتوکسی پروپان، پروپیل استات، متيل اتیل اتانات، ایزوپروپیل میراستات
فرمول شیمیایی: C17H34O2
بسته بندی: بشکه  175 کیلویی
کاربرد: صنایع آرایشی، دارویی

ایزوپروپیل میراستات (به انگلیسی: Isopropyl acetate) یک ترکیب شیمیایی است که استر ایزوپروپانول و اسید میراستیک است. این ماده در محصولات آرایشی و داروهایی که خاصیت جذب خوبی دارند و برای پوست مطلوب هستند استفاده می شود و سازگار با اکثر سورفاکتانتها است. این محصول به عنوان یک تقویت کننده پوست عمل می کند. با توجه به ویسکوزیته و چگالی کم آن، دارای قابلیت پخش بالا است. ایزوپروپیل میریستات به عنوان یک عامل ضعیف یا به عنوان یک مرطوب کننده در محصولات زیبایی معمول استفاده می شود. این یک روغن مصنوعی است که در واقع "چرب" و یا احساس چربی در برخی از لوسیون ها و کرم ها را کاهش می دهد، در حالی که در جذب کمک می کند.

کاربرد ایزوپروپیل میراستات

این محصول در کرم، لوسیون، کرم دست، شامپو، ژل دوش، برداشتن آرایش استفاده می شود.

• نرم کننده و عامل حفظ رطوبت
• عامل تغلیظ کننده و روان کننده
• دارای دانسیته و ویسکوزیته ی پایین
• از بین برنده ی حالت چربی پوست
• مورد استفاده در صنایع دارویی برای درمان شپش سر از طریق حل کردن موم که اکسیکلت های شپش سر را پوشش می دهد، با کم شدن آب بدن آنها را خواهد کشت.
• به عنوان یک حلال در مواد عطر استفاده می شود.
• همچنین در روند حذف پروتز آرایش استفاده می شود.

سایر:

مشاهده لیست کامل مواداولیه ارایشی بهداشتی

ایزوپروپیل میریستات  ایزوپروپیل میریستات چیست  کاربرد ایزوپروپیل میریستات  ایزوپروپیل پالمیتات  ساختار ایزوپروپیل  اکتیل دودکانول چیست

پودر نارگیل

نارگیل با پوست سخت و قهوه ای رنگ، ابتدا در جنوب شرق آسیا کشت می شد و در حال حاضر به صورت درخت نارگیل در تمام مناطق گرمسیری استویا وجود دارد. مردم اقیانوس آرام از تمام قسمت های این درخت استفاده کرده و آن را به عنوان یک غذای مرسوم استفاده می کنند. نارگیل از غنی ترین منابع غذایی برای الکترولیت ها، کلر، پتاسیم و منیزیم است که البته مقدار کمی هم قند، سدیم و پروتئین دارد. میزان بالای پتاسیم این میوه آن را به یکی از راههای جلوگیری از فشارخون تبدیل کرده است. آب نارگیل نیز دارای فیبرمحلول، منگنز، کلسیم، ریبوفلاوین و ویتامین C است . نارگیل ها به خاطر قابلیت انعطاف پذیری آن ها در بسیاری از کاربردهای سنتی، از جمله مواد غذایی تا مواد آرایشی استفاده می شود.

انواع پودر نارگیل

سایر:

لیست سایر افزودنی های خوراکی

ایزوله سویا

ایزوله پروتئین سویا پروتئینی است که با حذف شدن چربی و کربوهیدرات ها از کنجاله سویا بدست می آید و دارای حدود 90% پروتئین بوده و به شدت تصفیه شده یا خالص شده است . سویا خرد شده و خشک شده به سه نوع محصول تجاری پروتئین بالا تبدیل می شود: آرد سویا با پروتئین 45 درصد، کنسانتره سویا با پروتئین 70 درصد و ایزوله سویا با پروتئین 90 درصد. ایزوله پروتئین سویا از سال 1959 در غذاها برای خواص عملکردی آن استفاده شده است. به تازگی، محبوبیت پروتئین سویا به دلیل استفاده از آن در محصولات غذایی سالم افزایش یافته است و بسیاری از کشورها ادعاهای بهداشتی برای غذاهایی با غنی از پروتئین سویا را تایید می کنند. ایزوله سویا، پروتئین جداسازی شده ای ست که از لوبیای سویا خالص با استفاده از فرآیند که اکثریت قندهای چربی و کربوهیدرات را حذف می کند ساخته شده است. این محصول مهمترین پروتئین مورد استفاده در صنایع گوشت است.

کاربرد ایزوله سویا

پروتئین سویا در انواع غذاها مانند سس سالاد، سوپ، سوسیس، پودر نوشیدنی، پنیر، دسرهای یخ زده، شیرینی ها، فرمول های شیرینی، نان، غلات صبحانه، پاستا و غذاهای حیوانی استفاده می شود. ایزوله سویا انتخاب بسیار عالی پروتئین برای همه ورزشکاران بوده، زیرا پروتئین به رشد و نگهداری توده عضلانی کمک می کند. این ماده انتخاب ایده آل برای گیاهخواران، افرادی است که نیازهای غذایی خاصی مانند لاکتوز دارند. مصرف ایزوله سویا در صنایع غذایی به دلیل خواص تغذیه ای از جمله افزایش میزان پروتئین ماده غذایی، ایجاد احساس دهانی بهتر و طعم شیرینتر و هم چنین خواص عملکردی مثل امولسیفایری، جذب آب و چربی و خصوصیات چسبندگی این محصول زیاد است.

سایر محصولات
لسیتین سویا

کلریت سدیم 90%

نامهای دیگر: Chlorous acid, sodium salt Textone
فرمول شیمیایی: NaClO2
شکل ظاهری: جامد سفید
بسته بندی: بشکه 50 کیلویی
کشور سازنده: چین، آلمان

کلریت سدیم (NaClO2) یک ترکیب شیمیایی است که در تولید کاغذ و به عنوان یک ضد عفونی کننده استفاده می شود. کلریت سدیم یک ماده شیمیایی مبتنی بر نمک است که عنصر کلر را نیز دارد. این دارای چند کاربرد عملی است و بسیار شبیه به کلرات سدیم، که یک مکمل غذایی معمول است. اکثر افراد اغلب با کلریت سدیم ارتباط دارند اما این را درک نمی کنند، زیرا این مواد شیمیایی به ندرت با بخش های زیادی ارتباط برقرار می کنند. در حالی که در مقدار کمی خطرناک نیست، دوزهای بالایی از کلرید سدیم می توانند خطرناک باشند. کلریت سدیم محصول سه عنصر است: سدیم (Na)، کلر (Cl) و اکسیژن. در هر مولکول، یک اتم سدیم و یک اتم کلر با دو اتم اکسیژن ارتباط دارد. این در فرم جامد به عنوان یک پودر سفید یافت می شود و همچنین محلول در آب است. تحت حرارت بالا می تواند انفجاری باشد.

قدرت اکسیداسیون کلریت سدیم

یکی از کاربردهای اولیه کلرید سدیم به عنوان یک اکسید کننده است. برای سفید کردن انواع مختلف مواد مانند چوب، روغن و سایر محصولات نساجی مفید است. این می تواند به وسیله تعامل با آنها و تغییر ترکیب شیمیایی آنها، بسیاری از سموم را غیرفعال کند. قدرت اکسیداسیون کلرید سدیم آن را یک آفت کش و علف کش مفید می داند.

کاربرد کلریت سدیم

- کاربرد اصلی کلریت سدیم، تولید دی اکسید کلر برای سفید کردن و سلب کردن پارچه، پالپ و کاغذ است. هم چنین برای ضدعفونی کردن تصفیه آب شهری پس از تبدیل به دی اکسید کلر استفاده می شود. کلرید سدیم، NaClO2، گاهی اوقات همراه با کلرید روی، به عنوان یک ماده در محصولات بهداشتی، دهان شوینده ها، خمیردندان ها و ژل ها، اسپری دهان، به عنوان نگهدارنده در قطرات چشم و در محلولهای تمیز کننده لنز مورد استفاده قرار میگیرد.
- در سنتز آلی، کلریت سدیم به عنوان یک واکنش در اکسیداسیون Pinnick برای اکسیداسیون آلدهید ها به اسید های کربوکسیلیک استفاده می شود. واکنش معمولا در محلول بافر فسفات مونون سدیم در حضور یک کلر (معمولا 2-متیل-2-بوتن) انجام می شود.
- مخلوط کردن محلول کلریت سدیم با محلول اسید ضعیف مواد غذایی (معمولا اسید سیتریک)، هر دو پایدار، کلریت سدیم اسیدی شده کوتاه مدتی (ASC) را تولید می کند که دارای خواص ضدعفونی کننده قوی است. پس از مخلوط کردن ماده اصلی فعال، اسید کلر در تعادل با آنیون کلریت تولید می شود. این نسبت با pH، دما و عوامل دیگر متفاوت است، در حدود 5-35٪ اسید کلر و 65-95٪ کلریت؛ بیشتر محلول های اسیدی باعث افزایش نسبت اسید کلر می شود. اسید کلرید به دی اکسید کلر تجزیه می شود که به نوبه خود به آنیون کلریت و در نهایت کلسیم آنیون فرو می رود. این ماده را می تواند در درمان مواد غذایی و آب برای کشتن میکروب ها و انگل های مختلف بدون از بین بردن باکتری های سالم مورد نیاز سیستم گوارش ما استفاده شود.

ایمنی کلریت سدیم

کلرید سدیم، مانند بسیاری از مواد اکسید کننده، باید از آلودگی ناخواسته توسط مواد آلی محافظت شود تا از تشکیل یک مخلوط انفجاری جلوگیری شود. این ماده شیمیایی به شکل خالص بسیار پایدار است و در اثر ضربه ای منفجر نمی شود. و همچنین در صورت ترکیب با عامل کاهش دهنده قوی، آتش می گیرد.

سولفات آهن خالص,تولید کننده سولفات اهن غذایی,تولید کننده سولفات اهن دارویی,فروشنده سولفات آهن,خرید فروس سولفات دارویی,غنی سازی آهن محصولات غذایی,سولفات آهن صنایع غذایی,سولفات آهن خوراکی,کاربرد سولفات آهن داروسازی,قیمت سولفات آهن دارویی,فروش سولفات آهن دارویی,سولفات آهن دارویی,Ferrous Sulfate,فروش فروس سولفات USP,فروس سولفات غذایی,فروس سولفات دارویی,غني سازي ماکارونی آهن ,مضرات غنی سازی آرد آهن,غنی سازی آرد,نان غنی شده آهن,غنی سازی نان,آب غنی شده آهن,غنی سازی آرد گندم با آهن اسیدفولیک

فروس سولفات هفت آبه

نامهای دیگر: سولفات آهن، کپور، ملانتریت، سمولنوتیک، Ferrous sulfate
فرمول شیمیایی: FeSO4
شکل ظاهری: گرانول سبز
کشور سازنده: هلند
گرید: غذایی، دارویی، کودسازی
بسته بندی: 25 کیلویی

ذخیره سازی و حمل و نقل: فروس سولفات باید در انبار خشک و تهویه نگهداری شود، دور از گرما و رطوبت در حین حمل و نقل نگهداری شود و با توجه به تخلیه بارگیری شود تا از آسیب جلوگیری شود.
سولفات آهن یک نوع آهن است. شما به طور معمول آهن را از غذاهایی که می خورید دریافت می کنید. آهن در بدن شما بخشی از هموگلوبین و میوگلوبین است. هموگلوبین اکسیژن را از طریق خون خود به بافتها و اندامها منتقل می کند. میوگلوبین به سلول های عضلانی کمک می کند که اکسیژن را ذخیره کنند. سولفات آهن یک ماده معدنی ضروری است. سولفات آهن برای درمان کم خونی فقر آهن (کمبود گلبول قرمز ناشی از داشتن آهن کم در بدن) مورد استفاده قرار می گیرد. سولفات آهن طیفی از نمک ها را با فرمول FeSO4 · xH2O نشان می دهد. این ترکیبات بیشتر به عنوان هپاتاید هات (x = 7) وجود دارد اما برای مقادیر مختلف x معروف هستند. فرم هیدراته برای درمان کمبود آهن و همچنین برای کاربردهای مورد استفاده پزشکی قرار می گیرد. هپاته هیدرات آبی سبز از زمان های قدیم به عنوان کاسه و به عنوان سبز ویتیوال شناخته شده است، شایع ترین شکل این مواد است. شکل دارویی این ماده در داروی کم خوني ناشي از فقر آهن مصرف مي شود. فروس سولفات جايگزين آهن مي‌شود كه يك جزء اساسي در تشكيل هموگلوبين است. آهن موجود در غذا يا مكمل هاي غذايي، پس از مصرف خوراكي،به شكل آهن دوظرفيتي از سلولهاي مخاطي عبور كرده و به ترانسفرين پيوند مي يابد. در اين حالت، آهن براي ساخت گلبولهاي قرمز،به مغز استخوان منتقل مي شود.

کاربرد فروس سولفات

- در صنعت، سولفات آهن به عنوان یک پیشرونده برای ترکیبات دیگر آهن استفاده می شود. این یک عامل کاهش دهنده است برای کاهش کرومات در سیمان.
- فروس سولفات را در مکمل تغذیه ای استفاده می کنند. با ترکیبات دیگر آهن، سولفات آهن برای تقویت مواد غذایی و درمان کم خونی فقر آهن استفاده می شود. جهت غنی سازی ماکارونی، آب آشامیدنی، غنی سازی نان و سایر مکمل های غذایی.
- این در درمان آب استفاده می شود. سولفات آهن برای تصفیه آب به وسیله انجماد و حذف فسفات در گیاهان تصفیه خانه شهری و صنعتی جهت جلوگیری از ائوتروفیكی آبهای سطحی مورد استفاده قرار می گیرد.

گلیسیرین مونو استئارات  کاربرد گلیسیرین مونو استئارات  گلیسرول مونو استئارات  گلیسیریل مونو استئارات  قیمت گلیسرول مونو استئارات

گلیسیرین مونو استئارات

نامهای دیگر: گلیسیرین مونو استئارین، GMS، E 471 ، Glycerol monostearate
فرمول شیمیایی: C21H42O4
شکل ظاهری: پوسته سفید یا کرم رنگ

گلیسرین مونو استئارات، که معمولا به عنوان GMS شناخته می شود، یک مولکول آلی است که به عنوان امولسیفایر مورد استفاده قرار می گیرد.  GMS یک پودر سفید، بدون بو و شیرین است که هیدروسکوپیک است. این گلیسرول استر اسید استئاریک است. گلیسرین مونو استئارات، به طور طبیعی در بدن به عنوان یک محصول از تجزیه چربی های لیپاز پانکراس رخ می دهد، و همچنین در غذاهای چرب یافت می شود. گلیسرول مونو استئارات پرفروش‌ترین امولسیفایر و یکی از پرکاربرد‌ترین امولسیفایرها در صنعت غذا و دارو است.
گلیسرین مونو استئارات، یک افزودنی مواد غذایی است که به عنوان یک ماده ضعیف کننده، امولسیون کننده، ضد انقباض و نگهدارنده استفاده می شود؛ یک امولسیون کننده برای روغن، واکس، و حلال؛ یک پوشش محافظ برای پودرهای هیدروکسیک؛ یک عامل جداسازی و کنترل انتشار در داروها؛ و یک روان کننده رزین همچنین در محصولات آرایشی و مراقبت از مو مورد استفاده قرار می گیرد.
گلیسرول مونوستیرات (90٪) یک امولسیفایر است که باعث تسهیل پیوند مولکول های چربی با آب می شود. این ماده مانع تشکیل شکوفه چربی در قنادی و قارچ ها می شود. GMS قابل استفاده برای تمام انواع محصولات با محتوای آب است و به ویژه برای استفاده در مخلوط آب و چربی توصیه می شود. این ماده مانع از خروج از بستنی و یا بیش از حد شیرین است.

کاربرد گلیسیرین مونو استئارات

این امولسیفایر در بستنی، خامه، نان، دسرهای یخ زده، شکلات‌های داغ، نوشیدنی ها، بستنی، روغن های خوراکی ، پودینگ‌های اسفنجی ، محصولات لبنی، مارگارین ، محصولات پوست و مو استفاده می شود.

صنایع غذایی مواد غذایی

گیسرول مونوستارات است به عنوان امولسیفایر، تقویت عطر، طعم و تثبیت کننده بافت در مواد غذایی مانند آب نبات استفاده می شود، شکلات، کارامل، تافی، قهوه، آدامس، گوشت محصولات گوشتی، در پخت کیک و سایر محصولات پخته، بیسکویت، رشته آش، محصولات پاستا؛ روغن و چربی: مارگارین

صنایع نوشیدنی

گیسرول مونوستارات است به عنوان امولسیفایر، تقویت کننده عطر، طعم، امولسیفایر و تقویت کننده طعم در نوشیدنی های پروتئین چربی حاوی استفاده می شود.

صنایع داروسازی

گلیسرین مونو استئارات به عنوان امولسیفایر در داروسازی استفاده می شود.

صنایع آرایشی

گیسرول مونوستارات در مواد آرایشی و محصولات مراقبت شخصی از جمله در لوسیون، کرم، پودر، محصولات پاک کننده پوست، ریمل مژه و ابرو، سایه چشم، خط چشم، تهویه مو استفاده می شود و در محصولات شستشو، کرم های ضد آفتاب به عنوان یک روان کننده روی سطح پوست است که به پوست ظاهر نرم و صاف می دهد. همچنین با ایجاد یک مانع بر روی سطح پوست، از دست دادن آب پوست جلوگیری می کند.

روش استفاده گلیسیرین مونو استئارات

روش ادغام  G.M.S. در آب به شرح زیر است:
I) مقدار 6 لیتر آب را حرارت داده تا به نقطه جوش برسیم
ب) اضافه کردن 1 کیلوگرم از G.M.S. با تحریک مکانیکی
iii) محلول را تا زمانیکه پودر کاملا حل شود، مخلوط کنید.
iv) محلول را خنک کرده
v) محصول ضخیم که شکل گرفته برای استفاده آماده است.

آزمایش ها نشان داده اند که در صورتی که یک نانوایی به شکل خمیر به چربی اضافه می کند، میزان استفاده از چربی می تواند بیش از 50٪ کاهش یابد.

هیدروکسید لیتیوم Lithium hydroxide

نامهای دیگر: لیتین، لیتیم هیدروکساید، لیتیوم هیدروکسید منوهیدرات، هیدرات لیتیم، هیدروکسید لیتیم Mo ، کریستال هیدروکسید لیتیم
فرمول شیمیایی: LiOH
بسته بندی: بشکه 25 و 50 کیلویی

هیدروکسید لیتیوم یک ترکیب معدنی با فرمول LiOH و یک ماده بلورین سفید است. این ماده محلول در آب است و کمی در اتانول محلول است و به صورت تجاری به صورت بی آب و به عنوان مونوهیدرات (LiOH.H2O)، که هر دو پایه قوی هستند، در دسترس هستند. این ضعیفترین پایه در میان هیدروکسیدهای فلزی قلیایی است. هنگامی که هیدروکسید لیتیوم با بخار آب در هوا واکنش می دهد یا کریستال ها را در محلول آبی واکنش می دهد، می توان محصول را بدست آورد. این می تواند با گاز اسیدی مانند دی اکسید گوگرد، کلرید هیدروژن و سیانید هیدروژن واکنش دهد. همچنین می تواند با اسیدهای قوی یا ضعیف در محلول آبی واکنش نشان دهد. جذب دی اکسید کربن در هوا می تواند کربنات لیتیوم تولید کند. هیدروکسید لیتیم به عنوان افزودنی های گریس (ضخیم کننده ها، آنتی اکسیدان ها، عوامل فشار شدید) به منظور بهبود مقاومت در برابر حرارت، مقاومت در برابر آب، ثبات و خواص مکانیکی استفاده می شود. افزودنی های گریس را می توان در یاطاقان ماشین، هواپیما و جرثقیل و غیره استفاده کرد. علاوه بر این، هیدروکسید لیتیوم نیز به طور گسترده ای به عنوان مواد اولیه برای آماده سازی سوژه های دیگر مانند ترکیب لیتیوم، نمک لیتیوم، صابون لیتیوم، لیتیوم گریس، رزین های آلکیدی، توسعه دهنده تجزیه و تحلیل طیفی، افزودنی های باتری های قلیایی، توسعه دهندگان عکاسی و کاتالیزور و غیره این می تواند ظرفیت باتری را با 12٪ ~ 15٪ افزایش دهد و عمر باتری را 2 تا 3 بار افزایش می دهد زمانی که آن را به عنوان افزودنی برای باتری قلیایی باتری قلیایی به عنوان افزودنی الکترولیت استفاده می شود.

تولید هیدروکسید لیتیوم

روش روغن آووکادو  روغن آووکادو خوراکی  خرید روغن آووکادو خوراکی  روغن آووکادو برای پوست  طرز تهیه روغن آووکادو  خرید روغن آووکادو اصل  خرید آووکادو  از کجا آووکادو بخرم  خواص روغن جوجوبا برای پوست

روغن آووکادو Avocado oil

بسته بندی:گالن 25 و 200 کیلویی
کشور سازنده: استرالیا، نیوزیلند

روغن آووکادو یک روغن خوراکی است که از میوه Persea americana (آووکادو) پر شده است. به عنوان یک روغن غذایی، آن را به عنوان یک عنصر در غذاهای دیگر و به عنوان یک روغن پخت و پز استفاده می شود. همچنین برای روانکاری و در لوازمآرایشی استفاده می شود، جایی که برای خواص بازسازی کننده و مرطوب کننده آن ارزشمند است. روغن آووکادو حتی به دلیل توانایی اثبات شده خود برای مقابله با اثرات منفی آرتروز، جهت داروهای تجویزی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. آووکادو یک روغن گیاه منحصر به فرد با مزایای بسیار خاص است. اکثر روغن های گیاهی از بذر گیاه استخراج می شوند، اما روغن آووکادو از گوشت آووکادو استخراج می شود. اکثر میوه ها در کربوهیدرات بالاتر و دارای چربی کم و یا بدون چربی هستند، اما آووکادو در چربی های مفید بسیار زیاد است. آووکادو منحصر به فرد است زیرا حاوی پتاسیم بیشتر از موز و پروتئین و چربی بیشتر از هر میوه دیگری است و از لحاظ تغذیه، این میوه شبیه روغن زیتون است.

محتوای مغذی روغن آووکادو

این روغن کم چرب دارای اسید اولئیک، چربی غیرمستقیم و ویتامین های A، E و D است. حاوی مقادیر منیزیم و آنتی اکسیدان ها است که اکثر مردم به اندازه کافی مصرف نمی کنند. این چربی ها نه تنها سالم هستند، بلکه مواد مغذی دیگر، به ویژه کاروتنوئیدها، در آوکادو بیشتر قابل دسترس هستند. تحقیقات نشان داده است که روغن آووکادو یا آووکادو جذب کاروتنوئید ها را در یک وعده در هر کجای 2.6 تا 15.3 بار بسته به کاروتنوئید افزایش می دهد. آووکادو یکی از تنها چند منبع طبیعی ترکیبی قوی بتا سیتوستول است. این فیتواسترول قدرتمند به طور مثبت سطوح چربی و کلسترول بدن را تحت تاثیر قرار می دهد. حتی برخی از تحقیقات نشان می دهد که بتا سیتوستولول می تواند سلول های سرطانی را مهار کند. مزایای آنتی اکسیدان ها به خوبی مستند شده اند، اما روغن آووکادو توانایی منحصر به فردی را برای نفوذ به سلول ها تا میتوکندری دارد و در واقع عملکرد سلول را بهبود می بخشد. این باعث می شود آوکادو در کاهش پیری کمک کند و بدن را در برابر بیماری و بیماری تقویت کند. آووکادو آلرژیک معمولی نیست و افراد کمتری نسبت به روغن نارگیل یا روغن مهره حساس به روغن آووکادو هستند. به همین دلیل، آن را تبدیل به یک جایگزین محبوب در دستور العمل ها و درمان های زیبایی می دانند.

کاربرد روغن آووکادو

روغن آووکادو به عنوان روغن حامل برای سایر طعم ها عمل می کند. روغن آووکادو حاوی مقادیر زیادی چربی های غیرمستقیم و ویتامین E می باشد. همچنین جذب کاروتنوئید و سایر مواد مغذی را افزایش می دهد. از آنجا که آوکادو یک محصول سالم است، برخی از تاسیسات تولید روغن زیتون، به ویژه در استرالیا و نیوزیلند، روغن زیتون را در طول فصل زیتون استفاده و و با همین تاسیسات در طول بقیه سال روغن آووکادو تولید می کنند. روغن آوکادو در ابتدا و به دلیل استفاده در لوازم آرایشی تولید شده است. پس از خشک شدن گوشت آووکادو برای حذف آب به اندازه کافی (≈ 65٪ آب گوشت آووکادو)، روغن آووکادو برای لوازم آرایشی به طور سنتی با حلال ها در دمای بالا تولید می شود. پس از تولید، روغن برای کاربرد در محصولات مراقبت از پوست معمولا تصفیه شده، سفید و دئودورانت می شود و به روغن زرد بی بو تبدیل می شود. روغن آووکادو با مراقبت از پوست در مقابل آسیب های محیطی از ایجاد خطوط ریز پوستی، چین و چروک صورت و سایر علائم پیری زودرس جلوگیری نموده و با افزایش میزان تراکم و ضخامت پوست، ظاهر کلی پوست را بهبود می بخشند. مانند روغن زیتون فوق العاده با ارزش، روغن آوکادو با روغن سرد خنثی است و بنابراین ویژگی های طعم و رنگ گوشت میوه را حفظ می کند. چیز عالی در مورد روغن آووکادو این است که این روغن فقط یک روغن فوق العاده نیست که می تواند در مواردی مانند مواد غذایی مانند سالادها و نمک ها استفاده شود، اما همچنین برای پخت و پز بسیار توصیه می شود.

سایر: محصولات صنایع ارایشی بهداشتی

روش روغن آووکادو  روغن آووکادو خوراکی  خرید روغن آووکادو خوراکی  روغن آووکادو برای پوست  طرز تهیه روغن آووکادو  خرید روغن آووکادو اصل  خرید آووکادو  از کجا آووکادو بخرم  خواص روغن جوجوبا برای پوست

فروش روغن سویا  قیمت روغن سویا مرغداری  فروش روغن سویا خوراکی  خرید روغن سویا فله  قیمت جهانی روغن خام سویا  کاربرد روغن سویا  قیمت روغن خام سویا  قیمت روغن سویا فله

روغن سویا

کشورسازنده: فرانسه، مالزی
گرید محصول: صنعتی، غذایی، دارویی
بسته بندی: بشکه 180 و 220 کیلویی
روغن سویا یک روغن گیاهی است که از دانه های سویا (Glycine max) استخراج می شود.  روغن تهیه شده از دانه‌های سویا از جمله بهترین روغن‌های طبیعی موجود در دنیاست که در پخت بسیاری از غذاها کاربرد دارد، اما تنها خواص خوراکی این روغن نیست که روغن سویا را به یک روغن ممتاز تبدیل کرده است. منبع خوبی از چربی های سالم، از جمله اسیدهای چرب امگا 3 و چربی های غیر اشباع است. روغن سویا دارای خواص درمانی بسیاری است که در زیر به بخشهایی از آن اشاره می کنیم. برخی از مزایای روغن سویا عبارتند از توانایی آن در مدیریت سلامت قلب، کاهش کلسترول، بهبود سیستم ایمنی بدن، کاهش اختلالات شناختی مانند بیماری آلزایمر، پیشگیری از پوکی استخوان و بهبود رشد و افزایش سلامتی چشم و پوست. سویا بومی به شرق آسیا می باشد و به عنوان بوته شناخته می شود. با این حال، علیرغم منشاء محدود آن، برای بذرهای خوراکی آن بسیار ارزشمند است. روغن سویا به دلیل انواع مختلفی از اسید های چرب ضروری که بدن باید سالم باقی بماند، از سایر روغن های گیاهی سالم تر است. هم چنین تعدادی از استرول گیاهی در روغن سویا وجود دارد که می تواند مزایای سلامتی زیادی را در افرادی که به طور منظم روغن سویا را در رژیم غذایی خود دارند، داشته باشند. محتوای ویتامین و مواد معدنی سویا از جنبه های سالم این بذر خوشمزه و بسیار مفید می باشد.

تولید روغن سویا

برای تولید روغن سویا، ابتدا سویای خشک را مرطوب کرده، سپس بین 60 تا 88 درجه سانتیگراد (140-190 درجه فارنهایت) حرارت داده می شوند، و مواد غلیظ شده را با حلال استخراج می کنند. سپس روغن تصفیه شده و برای برنامه های مختلف غذایی و دارویی، و گاهی هیدروژنه می شود. روغن سویا، هر دو مایع و بخشی از هیدروژنه، به عنوان "روغن نباتی" فروخته می شود و یا مواد تشکیل دهنده در انواع مختلفی از غذاهای فرآوری شده مورد استفاده قرار میگیرد. بسیاری از باقی مانده های (سویا) به عنوان خوراک حیوان مورد استفاده قرار می گیرند. در هر 100 گرم روغن سویا، حدود 16 گرم چربی اشباع، 23 گرم چربی غیر اشباع و 58 گرم چربی غیر اشباع وجود دارد. 7 از اسید چرب اشباع نشده، اسید لینولئیک، یک نوع چربی امگا 6، حدود 50 درصد، در حالی که اسید لینولینیک حدود هفت درصد است.
در فصل 2002-2003، مقدار 30.6 میلیون تن روغن سویا در سراسر جهان تولید شد.

کاربرد روغن سویا

روغن سویا به طور عمده به عنوان یک روغن گیاهی پردازش و به فروش می رسد، در حالی که غذای باقیمانده سویا به عنوان خوراک حیوانی استفاده می شود. همچنین منبع اصلی بیودیزل در کشور است که 80 درصد تولید داخلی را تشکیل می دهد. لسیتین محصولی است که از روغن سویا استخراج شده است و یک امولسیفایر طبیعی و روانکاری است که در بسیاری از غذاها و برنامه های تجاری و صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. روغن سویا به طور معمول برای ساخت سس مایونز، سس سالاد، مارگارین و کرم های غیر قهوه استفاده می شود. این یک ویژگی معمول غذاهای فرآوری شده است که در آن شروع می شود: غذاهای فرآوری شده ممکن است بخش مهمی از رژیم غذایی بسیاری باشد که موجب وقوع بیماری و سلامت ضعیف می شود. روغن سویا به طور جزئی هیدروژنه یکی از عمده ترین مواد در غذاهای فرآوری شده در کنار شربت ذرت فروکتوز بالا (HFCS) است.  اما چرا نیاز به روغن هیدروژنه وجود دارد؟ یکی از رایج ترین پاسخ هایی که شما می شنوید این است که عمر مفید روغن را افزایش می دهد. به عنوان مثال، کره خام احتمالا خیلی سریع تر از مارگارین ذوب می شود. هیدروژناسیون - که در آن گاز هیدروژن به نفت با فشار بالا مجبور می شود - همچنین نفت را پایدار تر می کند و نقطه ذوب آن را افزایش می دهد، به طوری که می تواند مفید باشد در روش های مختلف پردازش مواد غذایی که از درجه حرارت بالا استفاده می شود.

مزایای روغن سویا

سطح کلسترول را کنترل می کند

همانطور که در بالا ذکر شد، تعادل خوبی از اسیدهای چرب موجود در روغن سویا به این معنی است که بدن می تواند اسید های چرب مهم و ضروری را در رژیم غذایی خود دریافت کند، از جمله که سطح کلسترول را تنظیم می نند. اسیدهای چرب امگا 3 می توانند سطوح کلسترول خطرناک را کاهش دهند. علاوه بر این، اسیدهای چرب دیگر مانند اسید استئاریک، اسید پالمیتیک و اسید اولئیک نیز در مقادیر متعادل وجود دارد. ترکیب اسید چرب روغن سویا و همچنین استرول های گیاهی قوی مانند بتا-سیتوسترول می تواند باعث کاهش میزان ذخیره کلسترول در روده ها بین 10 تا 15 درصد شود - نه آنچه شما معمولا از یک "چربی" اسید! اساسا، روغن سویا می تواند به طور جدی شانس ابتلا به آترواسکلروز و سایر بیماری های قلبی، مانند حملات قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.

علائم آلزایمر را بهبود می بخشد

بیماری آلزایمر یک بیماری وحشتناک است که بر میلیون ها نفر از مردم در سراسر جهان تاثیر می گذارد. این امر موجب وخامت شناختی مغز فرد می شود زیرا ارتباط های عصبی شکست می خورد و می میرد، در نتیجه همه چیز را از یاد آوردن گذشته برای انجام وظایف ساده به یک چالش می کشاند. با این حال، روغن سویا دارای میزان قابل توجهی از ویتامین K است که به طور پیوسته با بهبود علائم آلزایمر مرتبط است و حتی برخی از موارد را نیز تغییر می دهد. ویتامین K به عنوان یک آنتی اکسیدان علیه رادیکال های آزاد عمل می کند و آنها را از آسیب رساندن به سلول های عصبی محافظت می کند.

قلب سالم

اسیدهای چرب امگا 3، که 7 درصد کل محتوای اسید چرب در روغن سویا را تشکیل می دهند، برای محافظت از سیستم قلب و عروق نقش مهمی در کاهش کلسترول بد دارند، اما همچنین از غشاهای سلولی محافظت می کند. این شامل مناطق بسیار شکننده و خطرناکی از پوست و چشمها است که هر کدام از آنها نقطه ورودی مشترک برای باکتری ها و دیگر مواد خارجی است. این امگا 3 همچنین از طریق فعالیت در برابر آنتی اکسیدان ها و خنثی سازی رادیکال های آزاد که باعث ایجاد دژنراتیو ماکولا و آب مروارید می شود، چشم را سالم تر می کند.

مراقبت از پوست

محتوای ویتامین E بالا در روغن سویا همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند در حالی که به طور مشابه پوست را از آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند. ویتامین E به طور مستقیم با بهبود ظاهر پلاستیک ها، کاهش زخم های آکنه، محافظت از پوست در مقابل آفتاب سوختگی و تحریک دوباره رشد سلول های پوستی جدید برای ترویج بهبودی همراه است. ویتامین E نیز با فعالیت آنتی اکسیدانی کلی در بقیه بدن همراه است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و به حذف رادیکال های آزاد کمک می کند که باعث ایجاد شرایط خاصی مانند سرطان، پیری زودرس، اختلالات شناختی و بیماری های قلبی می شود.

سایر:  مشاهده لیست کامل صنایع دارویی

کازئینات کلسیم

کازئینات کلسیم یک پروتئین تولید شده از کازئین در شیر و گاهی 1٪ شیر است. در pH خنثی یا اسیدی، کازئین نسبتا غیر محلول در آب است و به راحتی از دیگر پروتئین های شیر، قندها و مواد معدنی جدا می شود. پس از حذف آنها، کازئین با pH بالا با هیدروکسید کلسیم حل می شود. سپس محلول خشک می شود (معمولا اسپری خشک شده). کازئینات کلسیم حاوی حدود 17٪ اسید گلوتامیک است. کازئینات کلسیم حاوی حدود 90 درصد پروتئین است و همچنین منبع غنی از مواد معدنی و اسیدهای آمینه مانند گلوتامین است. کلسیم کازئینت توسط بدن به آرامی هضم می شود بنابراین می توان آن را قبل از خواب استفاده کرد زیرا شما به آرامی آمینو اسید ها را جذب می کنید تا بدن خود را در حالت آنابولیک نگه دارید. کلسی کازئینات یک ماده غذائی افزودنی است که به عنوان ماده‌ای اتصال دهنده، امولسیون کننده ، سفید کننده و ورآورنده عمل می‌کند. خیلی زود در آب حل شده و به طور روز افزونی در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.

کاربرد کازئینات کلسیم

این محصول به عنوان امولسیون کننده در تهیه سوسیس و کالباس و به عنوان جانشین شیر و خامه در فرآورده های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین در محصولاتی مانند پنیر ، ماست ، بستنی و کافی کریمر نیز استفاده می شود. استفاده از کازئینات کلسیم در مواد غذایی برای پودرهایی است که نیاز به پراکندگی سریع در آب دارند، مانند کیکرهای قهوه و سوپ فوری. بدنسازان از کازئین کلسیم به عنوان مکمل غذایی استفاده می کنند، زیرا این نوع پروتئین به آرامی از پروتئین آب پنیر تجزیه می شود و باعث آزاد شدن اسیدهای آمینه در بدن می شود. . میاد جانسون در اوایل دهه 1920 محصولات Casec را برای کاهش اختلالات دستگاه گوارش و مشکلات گوارشی نوزاد که علت شایع مرگ و میر کودکان در آن زمان بود، معرفی کرد. کازئینات کلسیم محلول است و در معده لخته نیست.

سایر محصولات:

مرور کلی بر کازئینات سدیم

مهمترین ویژگی کازئینات سدیم این است که به آسانی در آب حل می گردد و در غلظت های کم محلولی با ویسکوزیته مناسب تشکیل می شود و در بالای حجم بحرانی از ذرات کازئینات ژل تشکیل می دهد که خواص بافتی مطلوبی را در محلول ایجاد می کند. این محصول یک ماده غذائی افزودنی است که به عنوان ماده‌ای اتصال دهنده، امولسیون کننده، سفید کننده و ورآورنده عمل می‌کند.  در بسیاری از کشورها به عنوان امولسیون کننده در تهیه سوسیس و کالباس و به عنوان جانشین شیر و خامه در فرآورده های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین در محصولاتی مانند پنیر ، ماست، بستنی و کافی کریمر نیز استفاده می شود. از کازیین برای ساخت پلاستیک‌ها، چسب‌ها، آهارزدن کاغذ و پارچه، تولید رنگ‌های داخلی قابل شستشو و پرداخت و جلای چرم استفاده می‌شود. چسب کازیین خمیر ضد آب سردکاری است که از حل‌کردن کازئین در یک قلیای ملایم مانند آمونیاک ساخته می‌شود. کازئینات علاوه بر استفاده در صنایع غذائی در صنایع داروئی و تولید مواد اولیه دندانپزشکی نیز کاربرد دارد .

فروش خاک دیاتومه  کاربرد خاک دیاتومه  خاک دیاتومه خوراکی  فروش دیاتومه  خاک دیاتومه چیست؟  تهیه خاک دیاتومه  خاک دیاتومه ساس  خاک دیاتومه در شیمی  جلبک دیاتومه

خاک دیاتومه (Diatomaceous Earth)

نامهای دیگر: خاک دیاتومه (خاک فسیل ، کمک صافی، کمک تصفیه ، سوپرسل ، هایفلو و )
تولید کننده: Celite (آمریکا ، اسپانیا ، فرانسه و)
بسته بندی: کیسه لمینت
خاک دیاتومه یک پودر تالک مانند سفید است که بقایای فسیلی شده فیتوپلانکتون دریایی به نام دیاتومه ساخته شده است. اسکلت آنها از یک ماده طبیعی به نام سیلیس ساخته شده است. در طول یک دوره طولانی، دیاتومه ها در رسوب رودخانه ها، جریان ها، دریاچه ها و اقیانوس ها انباشته شده اند. امروزه ذخایر سیلیکا از این مناطق استخراج می شود.

سیلیکا در طبیعت بسیار رایج است و 26 درصد از پوسته زمین را از نظر وزن دارد. اشکال مختلف سیلیس شامل شن و ماسه، زمرد، کوارتز، فلدسپات، میکا، خاک رس، آزبست و شیشه است. سیلیکون، جزء سیلیس، به طور طبیعی در شکل خالص آن وجود ندارد. معمولا با اکسیژن و آب واکنش می دهد تا سیلیکون دی اکسید را تشکیل دهد. دی اکسید سیلیکون دو شکل طبیعی دارد: کریستالی و آمورف. اکثر خاک دیاتومه از دی اکسید سیلیکون آمورف ساخته شده است. با این حال، این می تواند حاوی مقادیر بسیار کمی از دی اکسید سیلیکون بلوری باشد. اولین محصولات آفت کش حاوی سیلیکون دی اکسید (خاک دیاتومه) در سال 1960 برای کشتن حشرات و علف های هرز ثبت شد.

چه محصولاتی حاوی خاک دیاتومه هستد؟

محصولاتی که حاوی خاک دیاتومه هستند اغلب مایع هستند. فرمول های دیگر شامل پودر های قابل تمیز و مایعات تحت فشار می باشند. در حال حاضر بیش از 150 محصول برای استفاده در داخل و خارج ساختمان ها، مزارع، باغ ها و حیوانات خانگی ثبت شده است. برخی از محصولات نیز می توانند به طور مستقیم بر روی سگ ها و گربه ها استفاده شوند. محصولات دیاتومیتی زمین برای استفاده در برابر اشکالات مسطح، سوسک ها، کریکت ها، کک ها، کنه ها، عنکبوت ها و بسیاری از آفات دیگر ثبت شده اند. هزاران محصول غیر آفت کش وجود دارد که حاوی خاک دیاتومه هستند. این محصولات شامل محصولات مراقبت از پوست، خمیر دندان، غذاها، نوشیدنی ها، داروها، رب ها، رنگ ها و فیلتر های آب هستند. سازمان غذا و دارو خاک دیاتومه را "به طور کلی به عنوان امن" شناخته شده است.  آنها ممکن است به عنوان مواد ضد باکتری در خوراک و یا به عنوان clarifiers برای شراب و آبجو استفاده می شود.

تفاوت بین خاک دیاتومه خوراکی و غیر خوراکی

دو منبع عمومی خاک دیاتومه وجود دارد، یکی ذخایر دریایی (از مکان هایی که یک بار آب نمکی وجود دارد) و دیگری ذخایر آب شیرین که مواد غذایی را عرضه می کنند. این نوع دوم چیزی است که ما میتوانیم به عنوان خوراکی مصرف کنیم، زیرا این تنها نوع ایمن برای پستانداران است - یعنی شما و حیوانات خانگی خود. خاک دیاتومیت دریایی (کالای غیر غذایی) دارای ساختار بلوری است که سبب نگرانی در جهت استنشاق یا مصرف آن می شود، در حالی که آب شیرین این ساختار بلوری ناهموار را ندارد و برای استفاده در منزل که در آن حیوانات خانگی و حیوانات زندگی می کنند، امن است.

فواید سلامتی خاک دیاتومه

استفاده از خاک دیاتومه هیچ مرزی ندارد و کاربرد زیادی در عرصه های زیبایی، کشاورزی و دارویی دارد. این موضوع به طور گسترده مورد بررسی قرار گرفته و مزایای جالبی کشف شده است. از آنجا که اندازه ذرات کوچک و واکنش پذیری کم است، خاک دیاتومه به طور گسترده ای به عنوان یک ماده فیلتر کننده مورد استفاده قرار می گیرد. مواد شیمیائی و شیرین کننده، روغن و چربی، نوشیدنی هایی مانند آبجو و شراب، آب، مواد شیمیایی و دارویی برخی از مواد تصفیه شده از طریق این ماده هستند. همچنین به عنوان یک پر کننده در رنگ، پلاستیک و سیمان و به عنوان یک جذب کننده برای نشت های صنعتی استفاده می شود. خاک دیاتومیک برای درمان حیوانات خانگی و دام به عنوان ابزار کنترل انگلی استفاده می شود.

1. منبع طبیعی سیلیس

خاک دیاتومه خوراکی از سیلیکا تقریبا 85 درصد تشکیل شده است. این مهم، معدن قابل توجهی برای تاندون ها، غضروف، رگ های خونی و استخوان است. مواد مغذی حتی به تقریبا هر ارگان حیاتی شامل قلب، کبد و ریه کمک می کند. غذا منبع اصلی سیلیس طبیعی است.  تنها 1/3 سیلیس که ما نیاز داریم در غذاهای طبیعی و گیاهی موجود است.

2. سلامت پوست را ارتقاء می دهد

از آنجایی که خاک دیاتومه ساینده قوی است، اغلب به عنوان خمیر دندان و لایه برداری صورت استفاده می شود. فرآیند لایه برداری در مراقبت از پوست مهم است، زیرا به حذف سلول های مرده پوست کمک می کند که ممکن است ظاهر پوست خسته و پوشیده شده را نشان دهد. محتوای سیلیس طبیعی این محصول برای پوست سالم، دندان ها، مو و ناخن نیز ضروری است، و این محصول اغلب به عنوان یک ماده معدنی زیبایی محسوب می شود.

3. از سلامت قلب حمایت می کند

تحقیقات همچنین نشان داده است که دیاتومیت خوراکی ممکن است منافعی مثبت برای کلسترول داشته و سلامت قلبی را تقویت کند. مواد مغذی مانند سیلیکن، کلسیم، سدیم، منیزیم، آهن و سایر مواد معدنی در خاک دیابتی موجود هستند که موجب تامین تقریبا بی نهایت از مزایای سلامتی می شود. اکثر این مواد مغذی در ساخت و تعمیر عضلات و استخوان نقش دارند.

4. آفت کش طبیعی

یکی از رایج ترین انواع استفاده از خاک های دیاتومه به عنوان یک حشره کش طبیعی است. مطالعات نشان می دهد که این پودر مانند خاکستر می تواند حشرات مضر را که محصولات کشاورزی را تهدید می کنند، از بین ببرد. با توجه به استفاده مداوم از آفت کش ها، بسیاری از حشرات به مقاومت در برابر مواد شیمیایی مقاوم شده اند. این روش کنترل آفات آلی برای کاهش میزان سموم محیطی که همه ما در معرض آن هستیم مفید است.

5. پاک کننده داخلی

خاک دیاتومه به عنوان یک ساینده خفیف به صورت موضعی و داخلی عمل می کند. در داخل بدن شما، آن را به حذف مهاجمان روده و دیگر موجودات مضر از دستگاه گوارش کمک می کند. به عنوان یک پاک کننده داخلی، خاک دیاتومه ممکن است با تمیزکاری و کمک به حذف فلزات سمی کمک کند. بعضی مطالعات نشان داده اند که خاک دیاتومیت خاکی است که در ریشه کن کردن حیوانات موجودات مضر بسیار موفق است. مواد غذایی خاک دیاتومیت که در خوراک دام قرار می گیرند به از بین بردن کک و دیگر اشکالات مضر منجر می شوند.

استنشاق

استنشاق خاک دیاتومه ممکن است موجب تحریک موقت تنفسی مانند عطسه، سرفه، تنفس دشوار، سوزش چشم، بینی و گلو و یا خونریزی بینی شود. افراد دارای شرایط تنفسی موجود مانند بیماران مبتلا به آسم یا سیگاری ها و کودکان ممکن است حساسیت بیشتری نسبت به اثرات این خاک داشته باشند. بعد از قرار گرفتن در معرض، علائم باید بهبود یابد. سیلیس بلورین وقتی زمین گرمسیری به دمای بسیار بالا گرم می شود، شکل می گیرد و این شکل سیلیس باعث ایجاد بیماری ریه می شود.

فروش خاک دیاتومه

 یکی از بهترین و معتبرترین برندهای خاک دیاتومه ، سلیـت (Celite ) میباشد که محصول شرکت World Minerals  بزرگترین تولید کننده این کالا در جهان بوده و بیشترین و با کیفیت ترین معادن دیاتومه دنیا را در آسیای شرقی و اروپا و امریکای شمالی و جنوبی در اختیار داشته و گریدهای متنوع این خاک را به تمام دنیا ارائه مینماید و بازرگانی تیناکم افتخار آن را داشته است که محصولات این کمپانی را به صنایع غذایی ایران عرضه می نماید.

فروش روغن جوجوبا  تشخیص روغن جوجوبا اصل  نمایندگی فروش روغن جوجوبا  طرز تهیه روغن جوجوبا  روغن جوجوبا از کجا بخرم  روغن جوجوبا برای مو  مرکز خرید روغن جوجوبا  محل خرید روغن جوجوبا  طرز استفاده روغن جوجوبا برای مو

روغن جوجوبا

روغن جوجوبا مایع تولید شده در دانه گیاه جوجوبا (Jojoba) بوده، درختچه ای است که بومی جنوب آریزونا، جنوب کالیفرنیا و شمال غربی مکزیک است. حدودا نیمی از وزن درخت جوجوبا برای روغن ان است. اصطلاح "روغن ججوبا" و "موم ججوبا" اغلب به عنوان یک جایگزین استفاده می شود، زیرا موم به نظر می رسد یک روغن متحرک است، اما به عنوان یک موم آن تقریبا به طور کامل (~ 97٪) از مونو استراسیدهای چرب بلند و الکل، همراه با تنها یک بخش کوچک از استرهای تری گلیسرید تشکیل شده است. این ترکیب پایداری بالا و مقاومت فوق‌العاده‌ای را در دماهای بالا، در مقایسه با سایر روغن‌های گیاهی دارد. این به راحتی اکسید نمی شود و در مقایسه با روغن های دیگر سبب تیره شدن نمی شود، زیرا بر خلاف بسیاری از روغن های گیاهی مانند روغن انگور و روغن نارگیل حاوی تری گلیسیرید نیست. در واقع یک موم گیاهی مایع است و برای بسیاری از بیماری ها در طب عامیانه مورد استفاده قرار گرفته است. بومیان آمریکایی از روغن ججوبه برای درمان زخم ها و کبودی استفاده می کنند. روغن جوجوبا به ندرت به شکل خالص فروخته می شود. کل مساحت کشت شده گیاهان ججوبه در ایالات متحده حدود 45000 هکتار است و سه سال طول می کشد تا بذر به یک گیاه تبدیل شود. نود و پنج درصد از آنها در مراقبت های شخصی یا محصولات بهداشتی، همراه با سایر مواد تشکیل دهنده استفاده می شوند. عمده این روغن در اسرائیل و آرژانتین کشت می شود و صادر می شود.

در دهه 1960، نهنگ اسپرم به عنوان یک گونه در معرض خطر تبدیل شد، زیرا برای روغن خود شکار می شود که شامل 90 درصد استرهای موم است. در آن زمان، آنها به طور گسترده ای در هزاران محصول بهداشتی و آرایشی استفاده می شدند. هنگامی که واردات روغن نهنگ به ایالات متحده در سال 1971 غیرقانونی شد، روغن جوجوبا کشف شد. مشخص شد که روغن ججوبا به مراتب برتر از روغنهای نهنگ است که به روش های مختلف به عنوان اسکوالن شناخته می شود و برای سلامت انسان مفید است.